Recettes traditionnelles

Velouté de lentilles rouges

Velouté de lentilles rouges

Les lentilles se lavent bien dans un peu d'eau.

Faire bouillir - dans deux litres d'eau salée - le céleri et les panais, coupés en gros morceaux. Hachez pas très finement l'oignon, la carotte et le poivron et faites-les chauffer un peu dans 2-3 cuillères à soupe d'huile, puis ajoutez-les sur les autres légumes bouillants, en continuant à mijoter jusqu'à ce que tous les légumes soient tendres.

Ajouter le concentré de tomate et les lentilles lavées et égouttées, les laisser sur le feu encore 10 minutes, afin que les lentilles bouillent bien.

Filtrez les légumes et passez-les dans un mixeur, puis mélangez-les à la soupe dans laquelle ils ont bouilli.

Ajouter une cuillère à café de cumin.

Râpez le fromage, nettoyez les graines d'un piment et mélangez-les dans un mixeur avec une tasse de soupe dans laquelle ils ont fait bouillir les légumes, puis mélangez le tout avec la soupe à la crème. Laissez bouillir la casserole pendant encore 2-3 minutes, puis nous pouvons servir de la soupe nature ou de la crème sure.


Velouté de lentilles rouges

VIDÉO

Ingrédients

  • 500 & # 32 g & # 32 lentilles rouges
  • 1 & # 32 mcx & # 32 poivron rouge
  • céleri
  • 1 & # 32 mcx & # 32 gros oignons
  • 300 & # 32 g & # 32 tomates en bouillon
  • 1 & # 32 mcx & # 32 panais
  • 1 & # 32 mcx & # 32 carottes
  • 1 & # 32 capatana & # 32 ail
  • poivre rose
  • flocons froids
  • poivre moulu
  • sel
  • huile
  • jus de citron

Velouté de lentilles vertes

La soupe à la crème de lentilles vertes est un plat délicieux et extrêmement polyvalent, pour de nombreuses raisons. Ce peut être une excellente recette à jeun ou végétarienne et en même temps une garniture parfaite avec un morceau de poisson, de bœuf ou d'agneau.


Velouté de lentilles rouges

La crème de lentilles rouges est un repas équilibré, idéal à jeun mais aussi dans un régime amaigrissant ! Il contient des fibres et des protéines, ce qui lui donne de la satiété et est riche en vitamine A, un nutriment essentiel pour la santé de la peau.

  • 250g de lentilles rouges
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • un oignon
  • un poivron rouge
  • 3 carottes
  • épices : sel, poivre, thym, cumin
  • Citron
  1. Hacher finement l'oignon. Couper les poivrons et les carottes en plus gros morceaux.
  2. Mettez sur le feu dans une casserole, l'oignon, l'huile, les épices, les poivrons et les carottes et ne laissez que jusqu'à ce que l'oignon devienne vitreux.
  3. Ajouter les lentilles (crêpe dans plusieurs eaux) et remplir d'eau (env. 1,5 l).
  4. Laisser bouillir jusqu'à ce que les lentilles "fleurissent".
  5. A l'aide d'un mixeur, mixez la soupe.
  6. Servir avec des croûtons et des quartiers de citron.

Je prépare des croûtons de pain complet avec des graines (pour 4 portions j'utilise environ 150 g de pain). Je les portionne aux bonnes dimensions, puis je les mets dans une poêle anti-adhésive avec 2 cuillères à soupe d'huile d'olive. Saupoudrer de sel, de poivre, d'herbes dessus et laisser sécher.

Une portion de crème de lentilles, accompagnée d'une portion de croûtons, contient 317 kcal (CH 43 g L 11 g D 11 g).


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Laura il y a 6 ans - 16 novembre 2012 14:14

Re: Velouté de lentilles rouges

Je l'ai fait aussi. mmm. délicieux:*

Homme de lave il y a 6 ans - 25 novembre 2012 13:00

Re: Velouté de lentilles rouges

Iulia Weiss il y a 6 ans - 27 novembre 2012 20:04

Re: Velouté de lentilles rouges

Excellent! La recette est très simple et délicieuse. Un excellent choix pour une froide soirée d'hiver.
Une soupe très parfumée et consistante qui est prête en moins de 30 minutes.

ioana il y a 6 ans - 28 novembre 2012 22:37

Re: Velouté de lentilles rouges

Merci d'avoir posté! C'est absolument génial !
J'ai ajouté de la coriandre et un sandwich au fromage grillé.

ildi il y a 6 ans - 31 décembre 2012 10:43

Re: Velouté de lentilles rouges

J'ai fait la soupe maintenant et j'en suis déjà au deuxième bol :D
c'est hyper bon

sanderos il y a 6 ans - 10 février 2013 13:32

Re: Velouté de lentilles rouges

très bonne présentation je vais l'essayer aussi

ELENA il y a 5 ans - 18 mars 2013 20:58

Re: Velouté de lentilles rouges

Salut Ioana, j'ai une demande aussi. peut-être qu'ils ont l'air fous et peut-être qu'ils le sont, s'il vous plaît dites-moi, comment faire sauter des oignons. Je le mets sur la qualité - c'est-à-dire, est-ce que cela signifie baisser, ou dois-je mettre du poisson et de la farine ou autre chose? Merci beaucoup. soirée fena !

Ioana il y a 5 ans - 19 mars 2013 13:15

Re: Velouté de lentilles rouges

Elena, ne t'inquiète pas, ce n'est pas compliqué. un sota signifie simplement que vous faites frire quelque chose (dans ce cas, un oignon haché) dans de l'huile, à feu vif et en remuant souvent.

il y a 5 ans - 19 mars 2013 13:37

Re: Velouté de lentilles rouges

merci beaucoup Ioana, maintenant j'ai fait bouillir les pois chiches sur le feu ... Je vous ferai savoir comment ça s'est passé. Je t'embrasse et passe une bonne journée ! j'ai une envie

CRISTINA P il y a 5 ans - 12 avril 2013 13:07

Re: Velouté de lentilles rouges

Salut Ioana ! Cela semble être une recette très intéressante, mais je n'ai jamais cuisiné de lentilles auparavant. c'est sec ? ou faut-il le préparer à l'avance ? Merci

Ioana il y a 5 ans - 12 avril 2013 13:20

Re: Velouté de lentilles rouges

oui, les lentilles rouges sèches bouillent très vite. et il sèche tout aussi rapidement, il est donc idéal pour la soupe à la crème.

Lia il y a 5 ans - 15 juillet 2013 21:47

Re: Velouté de lentilles rouges

Je l'ai cuisiné hier et mon mari m'a félicité pour le résultat, même si je n'y ai pas mis de pois chiches. que je l'ai longtemps négligé dans le garde-manger et qu'il avait fait des papillons, désormais je sais comment le garder dans une boîte bien fermée et ne pas le laisser sortir du garde-manger pour vieillir

joanna il y a 5 ans - 2 novembre 2013 19:21

Re: Velouté de lentilles rouges

salut
Je fais cette soupe aux lentilles très souvent, mais j'ajoute aussi à l'ébullition, un panais et une carotte, ce que je n'ai pas compris dans ta recette sort très bien : c'est quoi les pois chiches. Je l'associe à quelque chose qui servait à faire du café. ai-je tort
félicitations pour ce site avec des recettes roumaines !
tous mes vœux
Jeanne

Ioana il y a 5 ans - 4 novembre 2013 08:20

Re: Velouté de lentilles rouges

les pois chiches ressemblent à ceci : [lien] a un goût plus neutre, à peu près comme les haricots, mais le noyau n'est pas si crémeux, il est plus ferme. c'est bien de le mettre dans les salades, dans les soupes.
et oui, vous vous en souvenez bien, à l'époque de Ceausescu, on utilisait du café aux pois chiches.

MaraVerde il y a 5 ans - 18 février 2014 17:45

Re: Velouté de lentilles rouges

Sérus Ioana,
super site, je suis un admirateur et un adepte. Je n'ai pas trouvé de lentilles rouges, j'ai mis des vertes, y a-t-il quelque chose ?

Ioana il y a 5 ans - 18 février 2014 17:57

Re: Velouté de lentilles rouges

ne pas. pour les veloutés, on utilise des lentilles rouges ou jaunes car ce sont elles qui bouillent le plus vite et elles se désagrègent facilement à la cuisson (elles ne gardent pas trop leur forme). les lentilles vertes (surtout du Puy) sont idéales pour les salades, car elles résistent mieux à la cuisson et ont au final un aspect plus agréable.
mais si vous mettez des lentilles vertes normales c'est ok, assurez-vous juste qu'elles soient bouillies avant de les mélanger.

MaraVerde il y a 5 ans - 19 février 2014 10:01

Re: Velouté de lentilles rouges

J'ai doublé le temps de cuisson, j'ai rendu mon blender un peu vert et il n'a pas une couleur aussi belle que la tienne, mais il a bon goût. super.

OlgaS il y a 4 ans - 5 avril 2014 17:31

Re: Velouté de lentilles rouges

Ioana, si j'ai bien compris, la carotte étant ajoutée si tardivement à cette soupe, reste-t-elle crue ?

Ioana il y a 4 ans - 5 avril 2014 17:40

Re: Velouté de lentilles rouges

oui, il n'est ajouté qu'à la fin et ne sera pas bouilli. c'est à la place des croûtons, c'est pour ça qu'il faut couper des petits cubes.

Gabriela il y a 4 ans - 5 mai 2014 01:32

Re: Velouté de lentilles rouges

Je voulais juste vous dire que j'ai ravi beaucoup de bouches avec cette recette. :-) Merci! Simple, rapide et jamais assez -)

Ioana il y a 4 ans - 5 mai 2014 11:20

Re: Velouté de lentilles rouges

bien dit gabriela. il ne vous suffira jamais d'être bien.

diana n il y a 3 ans - 27 mai 2015 17:25

Re: Velouté de lentilles rouges

Je cherchais une soupe facile à faire et savoureuse. Je l'ai fait, c'est excellent.

Viorika il y a 2 ans - 23 novembre 2016 15:00

Re: Velouté de lentilles rouges

Excellent savoureux ! Merci pour ces belles recettes.

Ioana il y a 2 ans - 23 novembre 2016 15:23

Re: Velouté de lentilles rouges

ConstantinV il y a 2 ans - 16 février 2017 17:55

Re: Velouté de lentilles rouges

Les pois chiches sont consommables et uniquement trempés (minimum 10 heures) mais sont assez durs. Alors, combien faut-il faire bouillir? Être al dente ? Et les carottes ne doivent pas être cuites du tout ?! Hmmm. je ne le risquerais pas

P.S. sotarea vient du verbe français : soter, signifiant sauter, ramasser. . Ainsi, les ingrédients sont mélangés seuls et pas ailleurs, avec une palette, par ex.

Ioana il y a 2 ans - 16 février 2017 18:12

Re: Velouté de lentilles rouges

Les pois chiches sont bouillis comme ici : [lien] Ça bout complètement, les pois chiches ne ramollissent pas comme les haricots bouillis, c'est un peu plus dur.

La carotte est mise crue, coupée en petits cubes. tu n'as jamais mangé de carottes crues ? ce n'est pas dangereux

Définition "SOT , sotez, vb. I trans. (En gastronomie) Pour préparer des légumes ou des petits morceaux de viande ou de poisson par friture rapide dans la graisse, sans liquide, à feu vif, dans une poêle découverte & # 259 de fr. sauter . "
Si vous ne pouvez pas soulever la casserole et les mélanger souvent, le résultat est le même.

Camelia il y a un an - 24 février 2018 16:49

Re: Velouté de lentilles rouges

Une excellente soupe : rapide, savoureuse, nutritive. J'ai suivi la recette et j'ai été ravie du croquant que les morceaux de carottes apportent à la soupe (j'ai utilisé des carottes jeunes et fraîches, donc pas ligneuses). Je l'ai servi parsemé de feuilles de moringa séchées (? Arbre de vie?).

Ioana il y a un an - 26 février 2018 11:39

Re: Velouté de lentilles rouges

Camélia, je n'ai jamais utilisé de moringa. Quel est son goût?

Camelia il y a un an - 28 février 2018 00:14

Re: Velouté de lentilles rouges

Le goût est neutre, mais il a toujours un arôme herbacé légèrement désagréable. Je le saupoudre dans les soupes, les céréales. Compte tenu de l'apport en vitamines et en calcium, c'est une plante miracle. Je suis content de l'avoir trouvé et j'essaye d'en profiter. Je le recommande chaleureusement.

Dana il y a une heure - 13 mars 2019 20:47

Re: Velouté de lentilles rouges

J'ai fait cette recette de soupe à la crème. Il s'est avéré délicieux. Je n'ai pas mis de pois chiches, mais j'ai augmenté la quantité de lentilles. Je l'ai aigri avec du jus de citron. J'ai aussi ajouté un poivron. Selon la préférence, il peut être servi avec de la menthe séchée et du persil vert. Délicieux


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(5 points / total des votes : 34)

Laura il y a 6 ans - 16 novembre 2012 14:14

Re: Velouté de lentilles rouges

Je l'ai fait aussi. mmm. délicieux:*

Homme de lave il y a 6 ans - 25 novembre 2012 13:00

Re: Velouté de lentilles rouges

Iulia Weiss il y a 6 ans - 27 novembre 2012 20:04

Re: Velouté de lentilles rouges

Excellent! La recette est très simple et délicieuse. Un excellent choix pour une froide soirée d'hiver.
Une soupe très parfumée et consistante qui est prête en moins de 30 minutes.

ioana il y a 6 ans - 28 novembre 2012 22:37

Re: Velouté de lentilles rouges

Merci d'avoir posté! C'est absolument génial !
J'ai ajouté de la coriandre et un sandwich au fromage grillé.

ildi il y a 6 ans - 31 décembre 2012 10:43

Re: Velouté de lentilles rouges

J'ai fait la soupe maintenant et j'en suis déjà au deuxième bol :D
c'est hyper bon

sanderos il y a 6 ans - 10 février 2013 13:32

Re: Velouté de lentilles rouges

très bonne présentation je vais l'essayer aussi

ELENA il y a 5 ans - 18 mars 2013 20:58

Re: Velouté de lentilles rouges

Salut Ioana, j'ai une demande aussi. peut-être qu'ils ont l'air fous et peut-être qu'ils le sont, s'il vous plaît dites-moi, comment faire sauter des oignons. Je le mets sur la qualité - c'est-à-dire, cela signifie-t-il baisser, ou dois-je mettre du poisson et de la farine ou autre chose? Merci beaucoup. soirée fena !

Ioana il y a 5 ans - 19 mars 2013 13:15

Re: Velouté de lentilles rouges

Elena, ne t'inquiète pas, ce n'est pas compliqué. un sota signifie simplement que vous faites frire quelque chose (dans ce cas un oignon haché) dans de l'huile, à feu vif et en remuant souvent.

il y a 5 ans - 19 mars 2013 13:37

Re: Velouté de lentilles rouges

merci beaucoup Ioana, maintenant j'ai fait bouillir les pois chiches sur le feu ... Je vous ferai savoir comment ça s'est passé. Je t'embrasse et passe une bonne journée ! j'ai une envie

CRISTINA P il y a 5 ans - 12 avril 2013 13:07

Re: Velouté de lentilles rouges

Salut Ioana ! Cela semble être une recette très intéressante, mais je n'ai jamais cuisiné de lentilles auparavant. c'est sec ? ou faut-il le préparer à l'avance ? Merci

Ioana il y a 5 ans - 12 avril 2013 13:20

Re: Velouté de lentilles rouges

oui, les lentilles rouges sèches bouillent très vite. et il sèche tout aussi rapidement, il est donc idéal pour la soupe à la crème.

Lia il y a 5 ans - 15 juillet 2013 21:47

Re: Velouté de lentilles rouges

Je l'ai cuisiné hier et mon mari m'a félicité pour le résultat, même si je n'y ai pas mis de pois chiches. que je l'ai longtemps négligé dans le garde-manger et qu'il avait fait des papillons, désormais je sais comment le garder dans une boîte bien fermée et ne pas le laisser sortir du garde-manger pour vieillir

joanna il y a 5 ans - 2 novembre 2013 19:21

Re: Velouté de lentilles rouges

salut
Je fais cette soupe aux lentilles très souvent, mais j'ajoute aussi à l'ébullition, un panais et une carotte, ce que je n'ai pas compris dans ta recette sort très bien : c'est quoi les pois chiches. Je l'associe à quelque chose qui a été utilisé pour faire du café. ai-je tort
félicitations pour ce site avec des recettes roumaines !
tous mes vœux
Jeanne

Ioana il y a 5 ans - 4 novembre 2013 08:20

Re: Velouté de lentilles rouges

les pois chiches ressemblent à ceci : [lien] a un goût plus neutre, à peu près comme les haricots, mais le noyau n'est pas si crémeux, il est plus ferme. c'est bien de le mettre dans les salades, dans les soupes.
et oui, vous vous en souvenez bien, à l'époque de Ceausescu, on utilisait du café aux pois chiches.

MaraVerde il y a 5 ans - 18 février 2014 17:45

Re: Velouté de lentilles rouges

Sérus Ioana,
super site, je suis un admirateur et un adepte. Je n'ai pas trouvé de lentilles rouges, j'ai mis du vert, il y a quelque chose ?

Ioana il y a 5 ans - 18 février 2014 17:57

Re: Velouté de lentilles rouges

ne pas. pour les veloutés, on utilise des lentilles rouges ou jaunes car ce sont elles qui bouillent le plus vite et elles se désagrègent facilement à la cuisson (elles ne gardent pas trop leur forme). les lentilles vertes (surtout du Puy) sont idéales pour les salades, car elles résistent mieux à la cuisson et ont au final un aspect plus agréable.
mais si vous mettez des lentilles vertes normales c'est ok, assurez-vous juste qu'elles soient bouillies avant de les mélanger.

MaraVerde il y a 5 ans - 19 février 2014 10:01

Re: Velouté de lentilles rouges

J'ai doublé le temps de cuisson, j'ai rendu mon blender un peu vert et il n'a pas une couleur aussi belle que la tienne, mais il a bon goût. super.

OlgaS il y a 4 ans - 5 avril 2014 17:31

Re: Velouté de lentilles rouges

Ioana, si j'ai bien compris, la carotte étant ajoutée si tardivement à cette soupe, reste-t-elle crue ?

Ioana il y a 4 ans - 5 avril 2014 17:40

Re: Velouté de lentilles rouges

oui, il n'est ajouté qu'à la fin et ne sera pas bouilli. c'est à la place des croûtons, c'est pour ça qu'il faut couper des petits cubes.

Gabriela il y a 4 ans - 5 mai 2014 01:32

Re: Velouté de lentilles rouges

Je voulais juste vous dire que j'ai ravi beaucoup de bouches avec cette recette. :-) Merci! Simple, rapide et jamais assez -)

Ioana il y a 4 ans - 5 mai 2014 11:20

Re: Velouté de lentilles rouges

bien dit gabriela. il ne vous suffira jamais d'être bien.

diana n il y a 3 ans - 27 mai 2015 17:25

Re: Velouté de lentilles rouges

Je cherchais une soupe facile à faire et savoureuse. Je l'ai fait, c'est excellent.

Viorika il y a 2 ans - 23 novembre 2016 15:00

Re: Velouté de lentilles rouges

Excellent savoureux ! Merci pour ces belles recettes.

Ioana il y a 2 ans - 23 novembre 2016 15:23

Re: Velouté de lentilles rouges

ConstantinV il y a 2 ans - 16 février 2017 17:55

Re: Velouté de lentilles rouges

Les pois chiches sont consommables et uniquement trempés (minimum 10 heures) mais sont assez durs. Alors, combien faut-il faire bouillir? Être al dente ? Et les carottes ne doivent pas être cuites du tout ?! Hmmm. je ne le risquerais pas

P.S. sotarea vient du verbe français : soter, signifiant sauter, ramasser. . Ainsi, les ingrédients sont mélangés seuls et pas ailleurs, avec une palette, par ex.

Ioana il y a 2 ans - 16 février 2017 18:12

Re: Velouté de lentilles rouges

Les pois chiches sont bouillis comme ici : [lien] Ça bout complètement, les pois chiches ne ramollissent pas comme les haricots bouillis, c'est un peu plus dur.

La carotte est mise crue, coupée en petits cubes. tu n'as jamais mangé de carottes crues ? ce n'est pas dangereux

Définition "SOT , sotez, vb. I trans. (En gastronomie) Pour préparer des légumes ou des petits morceaux de viande ou de poisson par friture rapide dans la graisse, sans liquide, à feu vif, dans une poêle découverte & # 259 de fr. sauter . "
Si vous ne pouvez pas soulever la casserole et les mélanger souvent, le résultat est le même.

Camelia il y a un an - 24 février 2018 16:49

Re: Velouté de lentilles rouges

Une excellente soupe : rapide, savoureuse, nutritive. J'ai suivi la recette et j'ai été ravie du croquant que les morceaux de carottes apportent à la soupe (j'ai utilisé des carottes jeunes et fraîches, donc pas ligneuses). Je l'ai servi parsemé de feuilles de moringa séchées (? Arbre de vie?).

Ioana il y a un an - 26 février 2018 11:39

Re: Velouté de lentilles rouges

Camélia, je n'ai jamais utilisé de moringa. Quel est son goût?

Camelia il y a un an - 28 février 2018 00:14

Re: Velouté de lentilles rouges

Le goût est neutre, mais il a toujours un arôme herbacé légèrement désagréable. Je le saupoudre dans les soupes, les céréales. Compte tenu de l'apport en vitamines et en calcium, c'est une plante miracle. Je suis content de l'avoir trouvé et j'essaye d'en profiter. Je le recommande chaleureusement.

Dana il y a une heure - 13 mars 2019 20:47

Re: Velouté de lentilles rouges

J'ai fait cette recette de soupe à la crème. Il s'est avéré délicieux. Je n'ai pas mis de pois chiches, mais j'ai augmenté la quantité de lentilles. Je l'ai aigri avec du jus de citron. J'ai aussi ajouté un poivron. Selon la préférence, il peut être servi avec de la menthe séchée et du persil vert. Délicieux


Velouté de lentilles rouges

Avez-vous déjà essayé des plats de lentilles rouges? Ils sont très savoureux, alors voici une recette légère et consistante. Souhaitez-vous ajouter quelque chose aux ingrédients?

Ingrédients

1 tasse de lentilles rouges
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
1 oignon
1 carotte
1 poivron rouge
3 gousses d'ail
& frac14 céleri-rave
4 tasses de soupe aux légumes
& frac14 cuillère à café de paprika
1 rouge
& frac12 -1 piments forts
1 feuille de laurier
& frac14 tasse de basilic frais haché
poivre moulu
sel
lăm & acircie

Méthode de préparation

Dans une casserole, chauffer l'huile à température moyenne.

Faire revenir l'oignon, l'ail, la carotte, le céleri et le poivron rouge pendant 5 minutes (finement haché, au choix).

Au bout de 5 minutes, ajoutez le paprika, la tomate et les lentilles. Bien mélanger.

Ajoutez à tout cela la soupe de légumes et portez à ébullition.

Ajouter lentement le feu et ajouter le basilic, le piment et la feuille de laurier.

Couvrir et laisser mijoter jusqu'à ce que les lentilles deviennent tendres.

Passez le tout au mixeur et ajoutez du sel et du poivre au goût.

Placer sur des assiettes, garnir de yaourt ou de crème sure et servir avec des tranches de citron et de la chapelure frite.


Salut!
Je suis Roxana, une Moldave du comté de Iași, qui a déménagé à Roman après avoir changé de nom. J'ai 31 ans et je suis la mère d'un nain super énergique qui a hâte d'explorer.

Avec la diversification de Justin, j'ai redécouvert mon amour pour une nourriture propre, simple et saine. J'aime passer du temps avec Justin et je sens que je peux encore avoir un petit enfant avec lui.

J'aime les promenades dans la nature, le jardinage et j'aime les chevaux. Je suis mon grand amour depuis l'enfance.

J'aime cuisiner en écoutant de la musique, ça me détend. Je n'aime pas gaspiller même quand il s'agit de nourriture. J'improvise souvent des recettes avec ce que j'ai à la maison.

Vous trouverez ici des recettes de notre cuisine qui, je l'espère, vous inspireront et vous seront utiles dans ce beau voyage.


lentilles rouges il sera choisi pour d'éventuelles impuretés, il sera lavé sous un jet d'eau froide, puis il sera laissé tremper dans l'eau environ 50-60 minutes, ou le soir jusqu'au lendemain (si on veut de la soupe pour le lendemain).

Dans une casserole d'eau tiède, mettre lentille d'eau faire bouillir à feu doux en ajoutant le cube de beurre (au goût), pendant env 30-35 minutes, et vers la fin un poudre de sel (si le sel est mis au début, il durcira).

En attendant, oignon et poireau (partie blanche) il sera nettoyé, coupé en petits morceaux et durci huile (50 ml) dans une poêle en téflon, puis ajouté sur lentille d'eau ébullition.

Ail nettoyés et coupés en tranches, avec thym séché, paprika et cumin, sera ajouté vers la fin dans soupe de lentilles rouges (pour garder la saveur des saveurs plus intenses).

Lentilles bouillies, ajoutez un peu dans le mélangeur à l'aide d'un polish (avec le reste du jus laissé à l'ébullition (environ 0,75 ml) pour mélanger, jusqu'à ce que vous obteniez un crème épaisse (si vous voulez du visqueux, vous pouvez ajouter un peu de lait tiède), va être transféré dans le pot pour un bouillir (facultatif & # 8230 seulement si désiré).

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Velouté de lentilles rouges, sera servi chaud, dans des bols individuels, avec 1-2 cuillères à soupe de crème sure, avec des croûtons de pain (facultatif) et un peu de persil vert frais finement haché.

Pour un goût plus épicé, peut être énervé 2-3 gousses d'ail, et sauce à l'ail résultat sera mis dans la soupe avant de servir.