Recettes traditionnelles

Qu'est-ce que le Cinco de Mayo ?

Qu'est-ce que le Cinco de Mayo ?

Il y a plus à cette fête qu'une bonne margarita

Découvrez l'histoire de cette fête festive.

Cinco de Mayo les célébrations commencent toutes par un sombrero et se terminent inévitablement par un Margarita. Mais alors que vous vous balancez au son de la musique mariachi et que vous vous frayez un chemin dans le bol de guacamole, vous devez savoir ce que vous célébrez. Et non, ce n'est en fait pas le jour de l'indépendance du Mexique (qui a lieu en septembre).

Cinco de Mayo (le 5 mai pour ceux qui n'ont pas la capacité de traduire Google) est la fête qui commémore le jour où l'armée mexicaine a vaincu la France à la bataille de Puebla pendant la guerre franco-mexicaine (1861-1867) en 1862.

Benito Juárez (1806-1872) est devenu président du Mexique en 1861 et en raison de la détresse financière dans laquelle se trouvait le pays, il a fait défaut sur ses dettes envers les gouvernements européens. La France, la Grande-Bretagne et l'Espagne ont déployé des forces navales à Veracruz, exigeant le remboursement. La Grande-Bretagne et l'Espagne ont pu négocier avec le Mexique et se sont retirées, mais la France y a vu une opportunité de prendre le dessus sur le territoire mexicain. À la fin de 1861, une flotte française bien armée a pris d'assaut Veracruz, et sentant que ce serait une victoire facile, a commencé son attaque sur la petite ville. Juárez a rassemblé une armée de 2 000 hommes et les a opposés à l'armée française de 6 000 hommes avec une grande force. Le 5 mai 1862, une bataille d'une journée oblige les troupes françaises à battre en retraite, leur faisant perdre 500 soldats contre moins de 100 hommes pour l'armée mexicaine.

Bien que cette fête ne soit pas une grande fête au Mexique, elle est utilisée comme un moyen d'honorer la culture et les traditions mexicaines. Cinco de Mayo est principalement observé dans l'État de Puebla, au Mexique, et quelques autres régions du pays participent aux célébrations.

En Amérique aujourd'hui, Cinco de Mayo est célébré par des défilés, des fêtes, de la musique mariachi, des danses folkloriques mexicaines et aliments traditionnels. Les plus grands festivals se déroulent principalement à Los Angeles, Chicago et Houston.


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